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餐厅设计中柜台应该如何设计

文章出处:www.scrwzx.com    发表时间:2017-11-15 


  我们都知道餐厅中用餐一般会有一个收银台收钱、一个选餐台选餐。这两个地方应该如何设计呢?今天我们四川民俗餐厅设计公司就来跟大家说餐厅设计中柜台应该如何去设计吧。

  一、收银台和接待台

  在中国,一家餐馆的收银台通常担任接待处。 当顾客选择一家餐馆吃饭 时,他们首先要找的是收银台。 所以餐厅的收银台应放置在显眼的地方,让顾客可以进入餐厅查找收银台,这也有利于餐前预约和后期服务。 由于柜台要把收到的单据和机器出具的单据占空间较大,所以收银柜台的尺寸要高一些,服务人员一般的操作距离不小于800mm,留下服务人员的空间活动。

  二、自助选餐台

  自助餐厅以相对实惠的价格提供无与伦比的环境,是许多年轻人聚在一起的一个选择,因为餐厅的特点,自助选餐台可以作为餐桌和餐具供您选择,提供食客根据自己的喜好选择食物,是完成餐饮过程中可以重要的中转站,在餐厅装修设计中餐桌主要分为岛式和线型两种,餐桌大小根据餐位大小不同的食品容器,大小是相对自由的,通常食堂的大小和食堂的大小一样,小食堂一般四个小食堂,大小约为800X600mm,但由于这个自助餐厅太小,最接近的布局,看起来不错。稍大的餐厅,八个中小型自助餐厅,是大多数食堂自助餐桌的主流选择,尺寸一般为2000X1200mm。最后,根据中国人的身高特点,自助餐桌在750mm左右一般比较合适,方便人们吃饭。

  以上就是关于餐厅设计中柜台应该如何设计的相关知识了,我们在进行餐厅设计的时候可以多注意一下这些地方来进行设计。


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